ママの献立作りをお助け♡日本人産褥ナニーが作る産後食 No,8

こんにちは♪
シンガポールで産後ケアをしておりました看護師あやぱんです。
看護探究隊へのご訪問、誠にありがとうございます♡

今回の献立は、ヘルシーかつ時短料理です。

産後に関係なく、健康的な食事を簡単に作りたい方にもおすすめです。

日本人産褥ナニーが作る献立♪産後のランチメニュー No,8


今回のランチメニューで、主に使用している食材はこちら。↓↓

め:なし
ま:いりごま
かめ(海藻類):なし
さい:人参、豆苗、もやし、水菜
かな:ちくわ、鰹節
いたけ(キノコ類):しめじ
も:長芋

品数は3品と少なめですが、まめとわかめ(海藻類)以外の上記食材を使用しておりますので、ややバランスの良い食事となっております。

お豆とわかめ(海藻類)は、ディナーで使用すれば問題なし♪

一日を通してバランスの良い食事を作れば、無理なくバランスの良い食事を継続できるでしょう。


私はソースよりも、和風だしの醤油系焼きうどんが好きなので、白だしと醤油メインで味付けしています。

お客様のご自宅で産後食を作るときは、大体冷蔵庫を見れば、好みの味付けや好きな食べ物がわかります。

そのため、味付けは最初の一週目で産後のお母さんにご家族の好みを聞きながら、冷蔵庫の中身を理解しながら、味付けを調整してました。

焼うどんの食材は、冷蔵庫に余っている野菜やキノコたちを使用しました。

鰹節や炒り胡麻を最後にトッピングすると美味しさが増します。


水菜は切るのが楽なので、私は好きですー。

生でも火を通しても美味しく、意外といろいろな料理に使えるので万能です。


長いもの和風ステーキは、めんつゆを使用すれば味付けが楽チンです。

炒り胡麻でなく、鰹節をトッピングにしても美味しいです。

今回は、焼うどんと鰹節のトッピングが被ってしまうため、炒り胡麻にしました。

日本人産褥ナニーが参考にしたレシピ

焼うどん;ヤマキ
白だしと好みの具材があれば、簡単にできます。私は白だしに+醬油少々加えます。
長いもの和風ステーキ;ソラレピ
実はバターがあまり好きではないので、私はサラダ油使用しました。(笑)
そして、味付けに+砂糖少々加えます。葉ネギがなければ、炒り胡麻や鰹節、マヨネーズなどをトッピングしても美味しいです。 

日本人産褥ナニーが作る献立♪産後のディナーメニュー No,8


今回のディナーメニューで、主に使用している食材はこちら。↓↓

め:大豆
ま:いりごま、ごま油
かめ(海藻類):わかめ
さい:きゅうり、ミニトマト、大根、人参、玉ねぎ
かな:鯖
いたけ(キノコ類):なし
も:なし


今回、鯖のみりん干しを特売で購入したので、献立に取り入れてみました。

豆サラダは、水煮大豆を購入すれば、下処理する必要がなく、時短であっという間に作れます。


私の場合、きゅうりとミニトマトを水煮大豆に合わせて、前回のレシピでも登場したKALDIのドレッシングを加えて混ぜるだけ♪

こちらのKALDIさんのドレッシングは、美味しいだけでなく、ほかの料理の隠し味にも使えます。


春雨スープは、ヘルシーですが食べ応えがあるので、夜中の小腹が空いたとき、罪悪感なく食べれます

産後、特に母乳で育てているお母さんは、授乳をするために夜中起きますよね。

深夜に、「お腹空いたなぁー。」と感じることはありませんか?

そんなときのために、私はスープを多めに作ったり、カットフルーツを冷蔵庫に準備しておくことがありました。(産後のママさんたちの好みに合わせて)

夜中だからと我慢するよりは、栄養のあるものを軽く食べることで、心も体も満たされます。

日本人産褥ナニーが参考にしたレシピ

大根の酢漬け;Rakutenレシピ
私は砂糖は三温糖使用してます。1週間以上長期保存できるので、何度も食卓を助けてくれるでしょう。
春雨スープ;オレンジページ
春雨スープは冷蔵庫に余っている野菜やキノコに、わかめを入れれば、簡単に栄養満点のダイエットメニューになります。因みに、キクラゲは中華スープに合い、栄養価が高いので、春雨スープの食材にオススメです。

日本人産褥ナニーが作る産後食の献立ポイント


私は、簡単かつ栄養満点の産後食を作るために、以下の2つのポイントだけを意識して、産後食の献立を作っています。

産後食の献立作りのポイント
①一汁三菜
②「まごわやさしい」の食材を使う

産後食の献立作りのポイントについて、詳しく知りたい方はこちらをご覧ください。↓↓

母乳と体の回復に良い産後の食事(産褥食)

いかがでしたでしょうか?

最後まで読んでいただきありがとうございました。

終わり♪

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